3
Дня с ведущими рестораторами страны
4
Ресторанные компании
18
Ведущих спикеров
13
Тем
1
Производство
Идеи, форматы, менеджерские решения и маркетинговые инструменты. Об уникальных бизнес-ноу-хау, стратегиях развития и полезных лайфхаках расскажут рестораторы — руководители четырех ресторанных компаний.
G10 в Омске — это возможность прикоснуться к истокам ресторанных сетей федерального масштаба, пообщаться с их создателями, изучить рабочие модели и получить практические кейсы от ведущих рестораторов Омска. Успешные ресторанные концепции в высококонкурентной среде.
Омск
О ПРОЕКТЕ
преимущества
Практика
Интересные выступления рестораторов и топ-менеджеров непосредственно в ресторане.
Групповая работа
Дискуссии — обмен знаниями и опытом.
Нетворкинг
Новые контакты и общение с равными по статусу рестораторами.
Кейсы
Разбор кейсов от реальных игроков рынка.
Статус
Среди участников — ведущие рестораторы страны.
Уникальность
Мультиформатные ресторанные компании, работающие в основном в формате casual up.
Польза
Три дня общения и опыта, который заменяет месяцы проб и ошибок.
Результат
Анализ сильных сторон и точек для роста принимающих ресторанных компаний.
надежность
Организатор — команда «Ресторанные ведомости» — с 2011 года создает и реализует ивент-проекты, которые формируют новое поколение профессионалов ресторанной индустрии и поддерживают тех, кто уже управляет бизнесом.
Для кого
Владельцы бизнеса
- Увидеть все грани своего бизнеса, посетив новые производства
- Улучшить текущее состояние собственного производства
Операционные директора
- Найти дополнительные точки роста доходности
- Увидеть передовой опыт и внедрить его у себя
Инвесторы
- Получить позитивный опыт насмотренности
- Усилить компетенцию управления себестоимостью продукта
Ключевые направления
Партнеры и инвесторы
Как грамотно подходить к созданию партнерства и привлекать инвестиции?
Управление персоналом
Как справляться с текучкой кадров?
Развитие
Как создаются новые концепции, и где искать вдохновение?
Управление кухней
и финансовый менеджмент
и финансовый менеджмент
Как выживать и масштабироваться в новых реалиях?
Предпринимательство и руководство
Как найти волшебника, который поможет выйти из операционки?
Маргетинг
Как внедрять современные маркетинговые тренды в продвижении ресторанов?
Доставка
Агрегатор или собственная доставка: что выгоднее?
Управляющая компания
Какая она должна быть, чтобы развиваться и не разориться?
Автоматизация и роль технологий в повышении эффективности процессов
Как внедрять современные цифровые сервисы?
Операционный менеджмент
Как сохранить свой бизнес в условиях изменений?
форматы мероприятия
Выступления в формате бизнес-кейсов от владельцев и топ-менеджеров ресторанных компаний.
Мастермайнды и командные обсуждения с реальными задачами.
Разбор факапов и стратегий выхода из кризисов.
Консультации по упаковке франшиз, HR, сервису, финансам и маркетингу.
Участие в закрытых дегустациях и управленческих разборах на местах.
Тейбл-ток.
партнеры программы
Как проходят наши мероприятия
Отзывы
Римма Кантимирова, Just Family
Спасибо большое за ваш труд, организаторы, модераторы и спикеры! Невероятно интересно наблюдать за каждым, узнавать все возможные инструменты для роста компании и развития с вашей помощью!
Иван Пикулев,
Sangre Fresca
Sangre Fresca
Благодарю организаторов за насыщенную программу обучения. Очень информативно и полезно ! Благодарю коллег за тот самый нетворкинг и атмосферу!
Марина Степанова (Ладыгина),
ресторатор, совладелец проектов TTBistro, «Горячо Кейтеринг», КРАСА и операционный управляющий в BerezkaGroup
ресторатор, совладелец проектов TTBistro, «Горячо Кейтеринг», КРАСА и операционный управляющий в BerezkaGroup
Коллеги, всем спасибо за эти три прекрасных дня, которые к большому сожалению закончились… Буду рада видеть в Нижнем Новгороде! До новых встреч!)
Александра Цыбульская,
ООО «Северные Традиции» Арктическое бистро «ЧУМ»
ООО «Северные Традиции» Арктическое бистро «ЧУМ»
Дорогие коллеги, спасибо Вам, за прекрасный опыт, который я получила, общаясь с Вами! Спасибо роскошным модераторам, Евгений, Ольга - Вы великолепны Спасибо прекрасным спикерам, за их колоссальную работу, их опыт, которым они поделились, ценную информацию, полетела применять! И спасибо за великолепную организацию Ресторанным Ведомостям! Едем на G10 Санкт-Петербург
Павел Азанов,
пекарня Хлебница
пекарня Хлебница
Спасибо организаторам и модераторам за 3 прекрасных образовательных дня! Удачи!
Екатерина Антонова,
руководитель департамента доставки сети пиццерий «Сицилия»
руководитель департамента доставки сети пиццерий «Сицилия»
ОТЗЫВ С ИНТЕНСИВА "МАСТЕРА ДОСТАВКИ"
Заявка на участие
Оставить заявку на участие