Copy of Рестораторы России

Принять участие

Образовательный бизнес-проект

30.03-01.04.26

РЕСТОРАТОРЫ РОССИИ

Опыт лидеров

Принять участие

ОМск

новая гастростолица Сибири

3

Дня с ведущими рестораторами страны

4

Ресторанные компании

18

Ведущих спикеров

13

Острых тем

1

Производство

Идеи, форматы, менеджерские решения и маркетинговые инструменты. Об уникальных бизнес-ноу-хау, стратегиях развития и полезных лайфхаках расскажут рестораторы — руководители четырех ресторанных компаний.

G10 в Омске — это возможность прикоснуться к истокам ресторанных сетей федерального масштаба, пообщаться с их создателями, изучить рабочие модели и получить практические кейсы от ведущих рестораторов Омска. Успешные ресторанные концепции в высококонкурентной среде.

Омск

О ПРОЕКТЕ

преимущества

Практика

Интересные выступления рестораторов и топ-менеджеров непосредственно в ресторане.

Групповая работа

Дискуссии — обмен знаниями и опытом.

Нетворкинг

Новые контакты и общение с равными по статусу рестораторами.

Кейсы

Разбор кейсов от реальных игроков рынка.

Статус

Среди участников — ведущие рестораторы страны.

Уникальность

Мультиформатные ресторанные компании, работающие в основном в формате casual up.

Польза

Три дня общения и опыта, который заменяет месяцы проб и ошибок.

Результат

Анализ сильных сторон и точек для роста принимающих ресторанных компаний.

надежность

Организатор — команда «Ресторанные ведомости» — с 2011 года создает и реализует ивент-проекты, которые формируют новое поколение профессионалов ресторанной индустрии и поддерживают тех, кто уже управляет бизнесом.

Для кого

Владельцы бизнеса

Увидеть все грани своего бизнеса, посетив новые производства
Улучшить текущее состояние собственного производства

Операционные директора

Найти дополнительные точки роста доходности
Увидеть передовой опыт и внедрить его у себя

Инвесторы

Получить позитивный опыт насмотренности
Усилить компетенцию управления себестоимостью продукта

Ключевые направления

G10

Партнеры и инвесторы

Как грамотно подходить к созданию партнерства и привлекать инвестиции?

G10

Управление персоналом

Как справляться с текучкой кадров?

G10

Развитие

Как создаются новые концепции, и где искать вдохновение?

G10

Управление кухней
и финансовый менеджмент

Как выживать и масштабироваться в новых реалиях?

Предпринимательство и руководство

Как найти волшебника, который поможет выйти из операционки?

Маргетинг

Как внедрять современные маркетинговые тренды в продвижении ресторанов?

Доставка

Агрегатор или собственная доставка: что выгоднее?

Управляющая компания

Какая она должна быть, чтобы развиваться и не разориться?

Автоматизация и роль технологий в повышении эффективности процессов

Как внедрять современные цифровые сервисы?

G10

Операционный менеджмент

Как найти волшебника, который поможет выйти из операционки?

формат мероприятия

Выступления в формате бизнес-кейсов от владельцев и топ-менеджеров ресторанных компаний.

Мастермайнды и командные обсуждения с реальными задачами.

Разбор факапов и стратегий выхода из кризисов.

Консультации по упаковке франшиз, HR, сервису, финансам и маркетингу.

Участие в закрытых дегустациях и управленческих разборах на местах.

Тейбл-ток.

партнеры программы

Подробнее

Группа компаний «Музыка и кино» — старейший и крупнейший холдинг города, владельцами являются Максим Иволгин и Алексей Перегуда.

Ресторанная группа «Заря» под управлением Антона Назаренко.

Подробнее

Юрий Чащин, основатель сети «Провиант» и владелец нескольких заведений общественного питания в Омске.

Игорь Белоглазов — известный омский ресторатор, бренд-шеф и неоднократный призёр международных кулинарных соревнований

о спикере

Бренд-шеф Duo Band, шеф-повар Frantsuza Bistrot, Harvest, Duo Gastrobar

Иван Фролухин

о спикере

Генеральный директор и управляющий партнёр Frantsuza Bistrot. Партнер DUOBAND

Александр Попов

о спикере

Операционный директор
DUOBAND

Арина Вальд

о спикере

Управляющий ресторана Giallo

Алексей Судариков

о спикере

Шеф-повар ресторана Giallo

Алексей Трофимов

о спикере

Генеральный директор, автор концепций, действующие проекты
Giallo bistro и Ezo izakaya (оба great list ) ( сообщество Italy)

Александр Гроховский

о спикере

HRD сообщества italy

Валерия Лихолетова

о спикере

Директор по развитию франчайзинга сообщества italy
руководитель проекта по разработке цифрового продукта (Product Owner)

Валерия Лисейцева

о спикере

Идеалог проекта, шеф-бармен ресторанного сообщества italy

Павел Шитов

о спикере

Управляющий партнёр Dreamteam

Антон Скакодуб

о спикере

Операционный директор Dreamteam

Анна Плешакова

о спикере

Руководитель операционного маркетинга Dreamteam

Александр Мартынов

Спикеры

Ресторатор, стратегический партнер One Price Coffee.

Евгений Демченко

О модераторе

Модератор

стоимость

Оптима

89 000 ₽

(для одного)

при оплате до 20 марта

109 000 ₽

при оплате после 20 марта

Купить билет

Для резидентов закрытого клуба

"Ресторанных ведомостей" действует дополнительная скидка - 10%

Купить билет

Корпоратив

82 000 ₽

(от двух человек)

при оплате до 20 марта

99 000 ₽

при оплате после 20 марта

Купить билет

Как проходят наши мероприятия

отзывы

03

04

05

02

01

[{"lid":"1531306540094","ls":"10","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"nm","li_ph":"\u0424\u0430\u043c\u0438\u043b\u0438\u044f \u0418\u043c\u044f","li_title":"\u0418\u043c\u044f","li_name":"name","li_req":"y","li_nm":"name"},{"lid":"1741689240363","ls":"20","loff":"y","li_parent_id":"","li_type":"in","li_ph":"\u041a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f","li_title":"\u0423\u043a\u0430\u0436\u0438\u0442\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044e","li_name":"\u041a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f:","li_req":"y","li_nm":"\u041a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f:"},{"lid":"1695398941429","ls":"30","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"ph","li_ph":"+7 (999) 999-99-99","li_title":"\u0422\u0435\u043b\u0435\u0444\u043e\u043d","li_name":"phone","li_masktype":"a","li_maskcountry":"RU","li_req":"y","li_nm":"phone"},{"lid":"1531306243545","ls":"40","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"em","li_ph":"mail@example.com","li_title":"E-mail","li_name":"email","li_req":"y","li_nm":"email"},{"lid":"1752074704957","ls":"50","loff":"","li_parent_id":"","li_type":"cb","li_label":"<em>\u041d\u0430\u0436\u0438\u043c\u0430\u044f \u043a\u043d\u043e\u043f\u043a\u0443 \u00ab\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c\u00bb, \u044f \u0434\u0430\u044e \u0441\u0432\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u043c\u043e\u0438\u0445 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445, \u0432 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0441 \u0424\u0435\u0434\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c \u043e\u0442 27.07.2006 \u0433\u043e\u0434\u0430 \u2116152-\u0424\u0417 \u00ab\u041e \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445\u00bb, \u043d\u0430 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445 \u0438 \u0434\u043b\u044f \u0446\u0435\u043b\u0435\u0439, \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 <u><a href=\"https:\/\/restoved.ru\/upload\/snopd.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u041f\u043e\u043b\u0438\u0442\u0438\u043a\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0438\u0434\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438<\/a><\/u><\/em>","li_checked":"y","li_req":"y","li_nm":"Checkbox"}]

Заявка на участие

restoved.ru event@restoranoff.ru